Regional, bodenständig, zeitgemäß
Der Brunner Hof ist ein Familienbetrieb, in dem Regionalität nicht als Zierwerk, sondern als Grundlage der Küche verstanden wird.
Küchenmeister Florian Brunner selbst sieht seine Küche als regional-bodenständig, mit Wurzeln in der Klassik und modernen Elementen. Daraus entstehen zeitgemäße, leichte und bekömmliche Gerichte, bei denen die Qualität der Produkte im Mittelpunkt steht.