Schwere Brocken, echtes Handwerk
Sechs Pfund wiegt der Regentaler Bauernlaib von Kerstin Berg. Das Roggenmischbrot aus 90 Prozent Roggen und 10 Prozent Weizen wird mit dreistufig geführtem Sauerteig und Mehl aus der nahe gelegenen Kolbeckmühle gebacken. Neben diesem kräftigen Laib pflegt die Bäckermeisterin in Schäfer’s Backhaus in Cham mit Schornbladl, Bavesen und Chamer Kampl seltene Backtraditionen.