Slow Food besucht Simmlhof in Kalsing
Der Simmlhof in Kalsing ist durch seine Präsenz auf den Wochenmärkten in Roding und Cham in der Region bestens bekannt. Bestens bekannt ist auch die außerordentliche Qualität seiner großen Programms. Grund genug für die Oberpfälzer Slowfoodies, sich die Quelle der guten Dinge genauer anzusehen.
Um im Bayerischen Wald auf steinigen, kargen Böden in 560 Meter Meereshöhe Gemüse und Obst erfolgreich anzubauen, und das nur mit natürlichen biologischen Mitteln, dafür muss man das Gras wachsen und die Würmer husten hören.
