Ein gutes Stück Gemeinschaft

Was braucht es, damit Bio-Rindfleisch aus der Region seinen Weg zu den Verbrauchern findet und die Landwirte faire Preise für ihre Tiere bekommen? Im Steinwald haben sich Rinderhalter zusammengetan und eine gemeinsame Vermarktung aufgebaut. Aus zehn Gründungsbetrieben sind inzwischen 14 geworden. Ihre Erzeugergemeinschaft zeigt, was möglich ist, wenn Landwirte zusammenarbeiten und auch die Verarbeitung von Anfang an mitdenken. mehr lesen