Aus regionalen Bio-Kartoffeln werden jetzt regionale Bio-Pommes

Mit der Vorstellung der ersten „Regensburger Bio-Pommes“ ist ein gelungenes Beispiel dafür sichtbar geworden, wie regionale Wertschöpfungsketten funktionieren können. Produziert werden die Kartoffeln auf dem Biolandhof von Dominik Heitzer, der auch im Slow Food Einkaufsführer Oberpfalz als empfehlenswerter Erzeuger gelistet ist.

Das neue Produkt entstand im Rahmen des Projekts „Ganz große Küche! Regional.Bio.Regensburg.“ der Öko-Modellregion Regensburg. Von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zum Vertrieb arbeiten die beteiligten Partner eng zusammen – mit dem Ziel, hochwertige Bio-Lebensmittel aus der Region erfolgreich auf den Markt zu bringen.

Für Slow Food steht das Projekt beispielhaft für eine zukunftsfähige Lebensmittelkultur: regionale Herkunft, faire Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette und handwerklich erzeugte Qualität. Die Regensburger Bio-Pommes zeigen, dass nachhaltige Lebensmittel nicht nur ökologisch sinnvoll sind, sondern auch im Alltag und in der Gemeinschaftsverpflegung überzeugen können.