Slowpedia – hinter unseren Lebensmitteln steckt mehr

Kein Brot, kein Kuchen, kein Bier – ohne Getreide wäre unsere Küche kaum vorstellbar. Und doch wissen wir oft erstaunlich wenig über das Korn, das dahintersteckt.

Welche Getreidearten gibt es? Was unterscheidet Roggen von Weizen, Dinkel von Gerste? Was haben Boden und Sorte mit der Qualität des Korns zu tun? Warum ist Sortenvielfalt wichtig – und was passiert eigentlich mit dem Getreide, das nicht auf unserem Teller landet?

Slowpedia geht solchen Fragen auf den Grund.
Die Wissensplattform von Slow Food Deutschland verbindet Grundlagenwissen mit Kulturgeschichte, Landwirtschaft und Verarbeitung und zeigt dabei immer wieder die Zusammenhänge, die hinter unseren Lebensmitteln stehen.

Man kann sich festlesen, Neues entdecken, Bekanntes mit anderen Augen sehen – und dabei merken, dass selbst in einem scheinbar einfachen Korn ziemlich viel steckt.

Neugierig geworden? Dann schaut selbst hinein:

Slowpedia – das Lebensmittelwissen von Slow Food Deutschland