Bootshaus Amberg

Das Boothaus in Amberg ist ein Vater-Tochter-Projekt, das in seiner Art zu Recht als außergewöhnlich gelten darf.

Klaus Herdegen verband sechs historische Häuser, die zum ältesten Steinhausbestand der Stadt gehören, zu einer einzigartigen Einheit. So blieb die gewachsene Bausubstanz erhalten und wurde zugleich mit neuem Leben erfüllt. Das Hotel mit seinen 19 Gästezimmern begeistert durch besonderen Charme und eine unverwechselbare Atmosphäre.

Die Küche führt diese Philosophie konsequent fort. Eva Bogner und Küchenchef Florian Götz setzen auf erstklassige Produkte aus dem regionalen Umfeld. Die Speisekarte überzeugt durch ihre ungewöhnliche Vielfalt und den gelungenen Anspruch, regionalen Genuss abseits kulinarischer Trampelpfade erlebbar zu machen.

Der rege Zuspruch zeigt, dass dieser mutige Weg bei den Gästen hervorragend ankommt. Er beweist zugleich, dass Individualität und authentischer Charakter auch heute einen hohen Stellenwert besitzen.