Gehobelter und getrockneter Spargel

ist eine einfache, aber überraschend raffinierte Art, das Frühlingsgemüse haltbar zu machen.
Durch die feinen Streifen trocknet er schnell und behält dabei sein typisches Aroma – oft sogar intensiver als frisch.

So entsteht ein vielseitiges Produkt für die Küche: Die getrockneten Spargelstreifen lassen sich in Suppen, Saucen oder Risotto verwenden und bringen auch außerhalb der Saison einen Hauch Spargel auf den Teller. Gleichzeitig sind sie lange haltbar, platzsparend und ideal für die Vorratshaltung.

Nicht zuletzt steckt auch ein nachhaltiger Gedanke dahinter: Überschüssiger oder optisch nicht perfekter Spargel wird sinnvoll genutzt, statt weggeworfen. Eine kleine Idee – mit großem Genuss.