Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Was mit wenigen Gramm fast ausgestorbener alter Landsorten aus Genbanken begann, wurde zu einem bewunderungswürdigen Projekt, um das Urgetreide als unverfälschte reine Sorten zu erhalten.
Schlagwort: Oberpfälzer Reis
Dinkelreis aus Mähring
Der Hof der Familie Hecht ist bereits seit 1991 Bio-zertifiziert. Sebastian und Rita Hecht haben sich auf Feldfrüchte spezialisiert, die bisher an den Großhandel gingen. Das schöne Projekt „Dinkelreis“ startete mit der Entdeckung, dass sich die 20 Jahre alte und längst nicht mehr benutzte Dinkelschälmaschine nicht nur zum Entspelzen, sondern auch zum Schleifen der Körner… Dinkelreis aus Mähring weiterlesen