Die Vielfalt eines Familienhofes
Judith Remeli und Johann Nadler führen den Familienhof bereits in der vierten Generation – mit großer Leidenschaft für eine vielfältige, bäuerliche Landwirtschaft und einen verantwortungsvollen Umgang mit ihren Tieren. Auf dem Hof leben Hühner, Schweine und Schottische Hochlandrinder.
Auf dem Hof der Familie Sturm wird seit Generationen Brot gebacken. Pamela und Michael Sturm führen diese Tradition mit großer Begeisterung fort. Für ihr Sauerteigbrot verwenden sie ausschließlich ungespritzten Roggen aus eigenem Anbau, der in der Hammermühle in Bad Kötzting gemahlen wird. Gebacken wird im holzbefeuerten Backofen mit Holz aus dem eigenen Wald.
Es ist wieder diese besondere Zeit des Jahres: Zwischen den sattgrünen Sträuchern oberhalb von Michelsneukirchen reifen die ersten Heidelbeeren heran. Die Hitze der vergangenen Wochen hat den Pflanzen einiges abverlangt. Doch die über 20 Jahre alten, sorgfältig gepflegten und gut bewässerten Sträucher tragen auch heuer zuverlässig ihre Früchte.
Ein Familienhof lässt Vielfalt wachsen
2021 begannen Ela und Bastian Weber, auf dem traditionsreichen Familienhof im Nebenerwerb Gemüse anzubauen. Mit der Unterstützung von Onkel Andreas und Tante Sabine entwickelte sich daraus ein mit viel Leidenschaft geführter Familienbetrieb, der längst über ein Hobby hinausgewachsen ist.
Am uralten Familienhof bei Bruck i.d.OPf. bewahren Verena und Georg Kraus mit großer Hingabe eine Tradition, die seit Generationen zum Hof gehört: das Backen von Holzofenbrot aus eigenem Getreide.
Mit Holz aus dem eigenen Wald wird der Backofen eingeheizt, gebacken wird ausschließlich mit hofeigenem Roggen …
mehr lesen im Einkaufsführer Oberpfalz
ein wichtiger Baustein regionaler Versorgung
Auf dem Bauern- und Wochenmarkt gibt es das ganze Jahr über jeden Donnerstag von 8 bis 12 Uhr auf dem Unteren Marktplatz frische Erzeugnisse und Spezialitäten.
„Wir haben uns von der intensiven Landwirtschaft verabschiedet und machen das ständige ‚größer, schneller, mehr‘ nicht mehr mit. Dieser Weg führt aus unserer Sicht in die Irre“, betont Hans Siess. Die Zukunft seines weit über 300 Jahre alten Hofes sieht er in einer nachhaltigen Landwirtschaft, die auf Tierwohl, Regionalität und Wertschöpfung direkt am Hof setzt.
Sebastian Wellnhofer führt in vierter Generation die Traditionsbäckerei der Familie. Für ihn steht handwerkliche Qualität an erster Stelle, weshalb er mit Stolz auf den mehrfach verliehenen Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerks verweist.
Viele Jahre lag der alte Hof der Familie wie im Dornröschenschlaf. Die Flächen waren verpachtet, der alte Fendt stand still. Dann wagten Johannes Siller und Elisabeth den Neustart: Sie wurden Naturland-Mitglieder und starteten 2023 mit dem Anbau eines vielfältigen Gemüsesortiments.
Als Alfons und Emmi Bergbauer im Jahr 2000 auf ihrem Familienhof einen Neuanfang wagten, entschieden sie sich bewusst für einen ungewöhnlichen Weg: Die Milchviehhaltung wurde aufgegeben, stattdessen zogen Ziegen in die Ställe ein. Heute bewirtschaftet die Familie ihren Betrieb nach den Richtlinien von Bioland und hat sich mit hochwertigen Ziegenmilchprodukten einen Namen gemacht.
Als es im Zuge eines Familienerbes galt, eine Streuobstwiese in die Hand zu nehmen, schienen ein paar Bienenvölker zur Unterstützung eine gute Ergänzung zu sein. Also besuchte Matthias Fink einen Anfängerkurs für Imker. Bienen und Honig haben sich seither zu einem zentralen Teil seines Lebens entwickelt.
Milch ist nicht gleich Milch. Frische Milch direkt von der Milchtankstelle am Bauernhof bietet ein Geschmackserlebnis, das von Herkunft, Fütterung der Tiere und Jahreszeit geprägt wird.
zum Kaufen oder zum Selberpflücken. Die Früchte wachsen ungespritzt und kommen ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel aus.
Im konventionellen Anbau werden die empfindlichen Früchte oft intensiv behandelt. Bio-Anbau setzt auf natürliche Methoden, schont Böden, Gewässer und fördert die Artenvielfalt.
Sabine Bielmeier verbindet seit ihrer frühen Kindheit eine besondere Leidenschaft mit Hühnern und anderem Geflügel. Als sich 1989 die Gelegenheit ergab, übernahm sie gemeinsam mit ihrem Mann Werner den alten Hof sowie die lange verpachteten Flächen.
Frisch vom Feld und umgehend auf den Märkten verkauft – Oberpfälzer Spargel ist auf den Wochenmärkten beliebt. Gerade die Nähe zwischen Erzeugern und Verbrauchern macht den Unterschied:
Die alteingesessene Metzgerei der Familie wird heute tatkräftig von Johannes Gress geleitet. Der Metzgermeister bezieht das Schlachtvieh aus der nahen Umgebung. Die Schweine werden zwei Tage an der Metzgerei eingestallt, um zur Ruhe zu kommen, bevor sie frühmorgens in Kleingruppen geschlachtet werden.
Der Mittwochsmarkt in Amberg zeigte sich von seiner schönsten Seite: gute Stimmung, viele Menschen und echtes Frühlingsgefühl. Zwischen frischen Jungpflanzen und regionalem Spargel wurde geschlendert, entdeckt und die besondere Atmosphäre des Markttages genossen.
Am Fuß des Steinwalds hält die Familie Wenning seit 2012 ungefähr 3000 fleißige Lohmann-Braun Legehennen, denen es sichtlich gut geht.
Das Futter kommt vom Bioland-Hof und dem gemeinsam betriebenen Futterpool der Legegemeinschaft „Die Biohennen“.
Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Was mit wenigen Gramm fast ausgestorbener alter Landsorten aus Genbanken begann, wurde zu einem bewunderungswürdigen Projekt, um das Urgetreide als unverfälschte reine Sorten zu erhalten.
Geht gar nicht, fand Ludwig Koch und machte sich an die Arbeit. Der rührige Braumeister aus Floss freut sich über den Zuspruch für seine hopfengeprägte, würzige Kreation. Dem schließen wir uns gerne an.
