Sebastian Wellnhofer führt in vierter Generation die Traditionsbäckerei der Familie. Für ihn steht handwerkliche Qualität an erster Stelle, weshalb er mit Stolz auf den mehrfach verliehenen Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerks verweist.
Viele Jahre lag der alte Hof der Familie wie im Dornröschenschlaf. Die Flächen waren verpachtet, der alte Fendt stand still. Dann wagten Johannes Siller und Elisabeth den Neustart: Sie wurden Naturland-Mitglieder und starteten 2023 mit dem Anbau eines vielfältigen Gemüsesortiments.
Als Alfons und Emmi Bergbauer im Jahr 2000 auf ihrem Familienhof einen Neuanfang wagten, entschieden sie sich bewusst für einen ungewöhnlichen Weg: Die Milchviehhaltung wurde aufgegeben, stattdessen zogen Ziegen in die Ställe ein. Heute bewirtschaftet die Familie ihren Betrieb nach den Richtlinien von Bioland und hat sich mit hochwertigen Ziegenmilchprodukten einen Namen gemacht.
Als es im Zuge eines Familienerbes galt, eine Streuobstwiese in die Hand zu nehmen, schienen ein paar Bienenvölker zur Unterstützung eine gute Ergänzung zu sein. Also besuchte Matthias Fink einen Anfängerkurs für Imker. Bienen und Honig haben sich seither zu einem zentralen Teil seines Lebens entwickelt.
Milch ist nicht gleich Milch. Frische Milch direkt von der Milchtankstelle am Bauernhof bietet ein Geschmackserlebnis, das von Herkunft, Fütterung der Tiere und Jahreszeit geprägt wird.
zum Kaufen oder zum Selberpflücken. Die Früchte wachsen ungespritzt und kommen ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel aus.
Im konventionellen Anbau werden die empfindlichen Früchte oft intensiv behandelt. Bio-Anbau setzt auf natürliche Methoden, schont Böden, Gewässer und fördert die Artenvielfalt.
Sabine Bielmeier verbindet seit ihrer frühen Kindheit eine besondere Leidenschaft mit Hühnern und anderem Geflügel. Als sich 1989 die Gelegenheit ergab, übernahm sie gemeinsam mit ihrem Mann Werner den alten Hof sowie die lange verpachteten Flächen.
Frisch vom Feld und umgehend auf den Märkten verkauft – Oberpfälzer Spargel ist auf den Wochenmärkten beliebt. Gerade die Nähe zwischen Erzeugern und Verbrauchern macht den Unterschied:
Die alteingesessene Metzgerei der Familie wird heute tatkräftig von Johannes Gress geleitet. Der Metzgermeister bezieht das Schlachtvieh aus der nahen Umgebung. Die Schweine werden zwei Tage an der Metzgerei eingestallt, um zur Ruhe zu kommen, bevor sie frühmorgens in Kleingruppen geschlachtet werden.
Der Mittwochsmarkt in Amberg zeigte sich von seiner schönsten Seite: gute Stimmung, viele Menschen und echtes Frühlingsgefühl. Zwischen frischen Jungpflanzen und regionalem Spargel wurde geschlendert, entdeckt und die besondere Atmosphäre des Markttages genossen.
Am Fuß des Steinwalds hält die Familie Wenning seit 2012 ungefähr 3000 fleißige Lohmann-Braun Legehennen, denen es sichtlich gut geht.
Das Futter kommt vom Bioland-Hof und dem gemeinsam betriebenen Futterpool der Legegemeinschaft „Die Biohennen“.
Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Was mit wenigen Gramm fast ausgestorbener alter Landsorten aus Genbanken begann, wurde zu einem bewunderungswürdigen Projekt, um das Urgetreide als unverfälschte reine Sorten zu erhalten.
Geht gar nicht, fand Ludwig Koch und machte sich an die Arbeit. Der rührige Braumeister aus Floss freut sich über den Zuspruch für seine hopfengeprägte, würzige Kreation. Dem schließen wir uns gerne an.
Bereits in jungen Jahren hatte Matthias Wittmann den Wunsch, eine nachhaltige Landwirtschaft aufzubauen. Der familiäre Hintergrund dafür war vorhanden, die Flächen jedoch weit verstreut.
Seit 2001 vermarktet die Familie Weilhammer über den hofeigenen Laden. Die erste Milchtankstelle des Landkreises Schwandorf kam 2015 dazu; die Rohmilch ist vorzüglich.
Der Pflanzenverkauf im Frühjahr ist immer ein Publikumsmagnet. Hier werden alle glücklich, die sich das Ziehen aus Samen gespart haben und gesunde Pflanzen aus der Region suchen.
Der gut besuchte Markt findet jeden Samstag Vormittag von 7.00 – 13.00 Uhr vor prächtiger Kulisse auf dem Marktplatz statt.
Ulrike und Rasso Schatz übernahmen 2002 den elterlichen Hof und bewirtschaften ihn seitdem chemiefrei. Konsequent war 2015 die Bio-Zertifizierung bei Bioland.
Der kleine Prüfeninger Wochenmarkt ist umgezogen und nun in der Prüfeninger Straße 70 am Blumenhaus Speth zu finden. Die Biohöfe Koller und Beer sowie der Biobäcker Neuhoff sind der Schwerpunkt.
hier leben die wohl einzigen bio-zertifizierten Oberpfälzer Karpfen und eine vom Aussterben bedrohte Schafrasse.
