Mit 2026 haben Beate und Sebastian Schaller die Hammermühle an Tochter Katharina und Schwiegersohn Tobias Fehlner übergeben. Mit dem Generationenwechsel bleibt das Wesentliche erhalten: In der Küche zeigt sich diese Kontinuität besonders schön – hier arbeiten Mutter und Tochter Seite an Seite und verbinden Erfahrung mit neuen Impulsen.